이열치열 감자탕
- 등록일 :
- 2019-08-09
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 293
- 간단설명
- 폭염에 감자탕 끓였어요.
- 재료
- 등뼈, 말린 우거지, 감자, 깻잎, 마늘, 파, 된장, 고춧가루, 액젓, 후추, 맛술, 월계수, 통후추, 양파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
이열치열 감자탕
이열치열 감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지 등뼈는 찬물에 담가 핏물 제거합니다.
STEP 2
말린 우거지는 센불에 끓이다 중불에 30분 이상 끓이고 냄비째 그대로 식혀요.
STEP 3
핏물 뺀 등뼈는 월계수 통후추 넣어 한번 데쳐낸 뒤 찬물에 씻어줍니다.
STEP 4
된장 고춧가루 액젓(또는 간장) 다진 마늘 파 후추 섞어 양념장을 만들어요.
STEP 5
삶은 우거지 물기 짜고 양념에 버무려 둬요.
STEP 6
깨끗이 씻는 냄비에 등뼈와 양념한 우거지 통감자 넣고 잠길 정도로 물 부어 1시간 이상 끓여요.
STEP 7
마지막에 깻잎과 대파 듬뿍 넣어 한소끔 끓이면 됩니다.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )