묵은지등갈비찜
- 등록일 :
- 2019-07-05
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 272
- 간단설명
- 묵은지와 등갈비는 천생연분인듯 합니다.
- 재료
- 등갈비, 묵은지, 김치국물, 양파, 대파, 고추, 고춧가루, 참치액, 맛술, 후추, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
묵은지등갈비찜
묵은지등갈비찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
푹 익은 묵은지와 등갈비 곁들일 채소를 준비합니다.
STEP 2
등갈비는 찬물에 핏물 뻬준뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 씻어줘요.
STEP 3
냄비위에 묵은지 통째로 넣고 등갈비 올린 뒤 김치국물과 육수 부어주고 센불에 끓이다 뭉근하게 끓여줍니다.
STEP 4
김치와 등갈비가 푹 익을때까지 끓이고 추가로 고춧가루와 참치액 등으로 간해줍니다.
STEP 5
김치 쭉 찢어서 등갈비에 싸 먹으면 됩니다.
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