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박막례 할머니 간장비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

애호박과 당근은 채 썰어 주세요~
할머니는 애호박 대신 쪽파 넣더라구요~

STEP 2

물이 끓으면 소면을 넣고 후루룩 끓어 오르면
찬물 반컵 부어 주고 하는 과정을 2~3번 반복해 주세요~

STEP 3

소면이 거의 다 익었을때 썰어 둔
애호박과 당근을 넣고 1~2분 더 삶아 주면
채소도 푹 잘 익어요~
채소는 항상 따로 볶아 주었는데
면 삶을때 같이 넣으니 편하긴 하더라구요ㅎㅎ

STEP 4

찬물에 여러번 헹궈 주세요~
소면과 채소 같이 삶아주니 편하긴 한데
씻을때 채소 뭉개질까 박박 문대지 못하겠더라구요~

STEP 5

체에 받쳐 물기를 쫙 빼 주세요~

STEP 6

적힌 분량의 양념을 모두 담고
골고루 섞어 주면 비빔양념장 끝!!
할머니는 2인분 정도 되는 양을 만드시는데
전 1인분 양이라 양념분량 반으로 줄였어요~
그리구 양념장 미리 만들지 않고
비빌때 양념 하나 하나 다 넣으시더라구요~

STEP 7

볼에 삶은소면과 채소를 담고
만든 양념장을 모두 넣어 주세요~

STEP 8

쉐킷 쉐킷 비벼 주면 간장비빔국수 완성!!
참기름 2스푼 정도 넣었는데 넉넉히 넣어주는게 팁~

STEP 9

삶은 계란 한쪽 올려 주었어요~
맵지않고 담백해 아이들이나 어르신들도
맛있게 먹을 수 있는 간장비빔국수입니다

STEP 10

후루룩 쩝쩝!!
한젓가락 입에 넣는 순간 맛에 반했어요ㅋㅋ
비주얼은 특별할거 없는 간장국수인데 먹자마자 반해요~