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꼬막 양념무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

뻘 제거를 위해 빠락 빠락 문질러
깨끗한 물이 나올때 까지
깨끗이 헹군 후 식초와 소금 넣고
검은 비닐봉지 씌워 2~3시간 정도 두면 해감되요~

STEP 2

물이 끓으면 물 1컵 넣어 온도를 떨어 뜨린 후 꼬막을 넣고
청양고추 1개 썰어 넣고 꿀 1스푼 넣고 한쪽 방향으로 저어 준 다음
꼬막이 3~4개 입을 벌리면 불을 꺼 준 다음
냄비 뚜껑을 닫고 10분 정도 뜸을 들여 주세요~

STEP 3

삶은 꼬막은 한쪽 껍데기를 떼 내 준비해 주세요~

STEP 4

준비한 채소 모두 아주 잘게 다져 주세요~

STEP 5

적힌 양념과 다져 둔 채소 몽땅 넣고
골고루 섞어 꼬막무침 양념장을 만들어 주세요~

STEP 6

꼬막 양념장을 삶은 꼬막위에 뿌려 주세요~

STEP 7

완성된 꼬막 양념무침입니다

STEP 8

겨울 제철 밥도둑 별미반찬이랍니다

STEP 9

짭쪼롬하니 쫄깃해 식감도 좋구요~

STEP 10

꼬막양념무침 밥반찬으로 만들어 드세요^^