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[셰프레시피] 통그릴비엔나 웜 샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비 합니다!

재료 :
동원 통그릴비엔나 1봉 (360g), 파프리카(빨강, 노랑) 각 1개,
쥬키니호박 1/3개, 가지 1개, 표고버섯 2개,
통마늘 10개, 양파 ½개, 소금 약간, 후추 약간,
발사믹 식초 200g, 꿀 100g

STEP 2

통그릴 비엔나는 칼집을 넣어 준비 합니다.

STEP 3

끓는 물에 동원 통그릴 비엔나와 통마늘은 3분간 데쳐 줍니다.

STEP 4

팬에 기름을 약간 두른 후 비엔나 소시지와 마늘을 1분간 노릇하게 굽습니다.

STEP 5

파프리카(빨강/노랑), 쥬키니호박, 가지는 1㎝의 두께로 어슷썰고, 양파와 표고버섯도 같은 크기로 썰어 줍니다.

STEP 6

팬에 기름을 두르고 소금, 후추를 뿌려 굽습니다.
(너무 뜨겁지 않도록 식힙니다.)

STEP 7

발사믹 식초 + 꿀을 넣고 1/3이 될 때까지 조려 줍니다.
(사진과 같이 숟가락으로 점성 확인 가능 합니다!)

STEP 8

볼에 미리 준비해둔 비엔나&마늘과 구운야채를 담아 발사믹소스로 버무려 그릇에 담아 완성 합니다.

STEP 9

tip:

1. 기름을 최소화해서 팬에 구워 주세요!
2. 재료가 너무 뜨거우면 소스가 분리되니 주의하세요!

STEP 10

다음 주 금요일, 더욱더 간단하고 맛있는 레시피를 가지고 다시 돌아오겠습니다~!