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해물을 듬뿍 넣은 향긋한 해물부추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 해물믹스예요.
냉동실에 넣어두었다 해동시킨 다음
헹구고 물기를 제거한 다음 그릇에 담았어요.
(오징어, 홍합살, 조갯살, 새우가 들어 있었답니다.)

STEP 2

2. 백설부침가루와 물, 부추를 넣고 반죽을 해 둔 거예요.
요즘 쪽파가 맛있어서 해물파전도 맛있지만
저희 식구들은 부추의 향을 너무나 좋아해서
해물파전보다 해물을 듬뿍 넣고 해물부추전을 자주 만들어 먹는답니다.

STEP 3

3. 후라이팬에 100% 스페인산 해바라기유를 두른 다음

STEP 4

4. 반죽과 해물을 듬뿍 올리고 계란까지 올린 다음 노릇노릇 구워주면
(계란을 올린 사진은 찍지 못했네요. ㅠ.ㅠ)

STEP 5

노릇노릇 바삭바삭 맛있는
해물부추전 완성!!
재료 본연의 맛을 헤치지 않는다더니
부추, 해물, 계란
세가지 맛이 그대로 느껴지네요.
거기에 바삭바삭함까지.. ㅎㅎ

비 내리는 날 전이 많이 생각난다고 하잖아요.
요즘 같이 쌀쌀한 날, 늦은 저녁
막걸리 한잔과 함께 먹는 전도
정말 일품이랍니다.