고등어찜
- 등록일 :
- 2018-11-04
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 568
- 간단설명
- 맛있는 묵은지와 제철 고등어가 열일 한 고등어찜입니다.
- 재료
- 고등어, 묵은지, 마늘, 대파, 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 계절음식, 혼밥
고등어찜
고등어찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
전골냄비에 묵은지 돌돌 말아 넣고 고등어도 올립니다. 묵은지 양념을 그대로 써서 별도 양념도 필요없어요.
STEP 2
묵은지 국물을 살짝 붓고 물로 양 조절한뒤 센불에서 끓이다 끓으면 약불로 줄여 졸여줘요.
STEP 3
모자란 간은 액젓으로 해주고 취향에 따라 양파 청양고추 대파 다진마늘 등을 넣어도 좋아요.
STEP 4
고등어 안에 김치맛이 그대로 배어 밥도둑이 되네요. 아삭상큼한 김치와 고등어를 싸서 밥 위에 얹어 먹어요.
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