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[셰프레시피] 참치에그 오꼬노미야끼 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비 합니다!

재료 :
동원참치 라이트스탠다드 150g(1캔), 동원 스위트콘 100g,
동원병아리콩(캔) 50g, 동원 고운 빵가루 한큰술,
계란 6개, 양배추 50g, 양파 ½개, 표고버섯 2개, 홍고추 1개,
쪽파 5대, 맛술 한작은술, 소금 2g, 후추 약간,
돈까스 소스 3큰술, 마요네즈 3큰술,
가다랭이포 10g, 파슬리 가루 약간

STEP 2

양배추, 양파, 표고버섯, 홍고추, 쪽파는 사방 1㎝의 크기로 썰어줍니다.

STEP 3

볼에 계란을 풀어 체에 내려 준비합니다. 이 때, 소금과 후추로 약간의 간을 해주세요.

STEP 4

계란에 동원참치(라이트스탠다드) 150g + 동원 스위트콘 100g + 동원 병아리콩캔 50g + 쪽파 5대 + 맛술 한작은술 을 넣어 잘 섞어줍니다.

STEP 5

후라이팬에 기름을 두르고 1cm의 크기로 썰어두었던 양배추, 양파, 표고버섯, 홍고추를 볶아줍니다.
쪽파는 제외예요!!

STEP 6

계란+참치+스위트콘+병아리콩+쪽파+맛술을 섞어둔 재료를 부어 뚜껑을 덮고 중불에서 5분, 약불에서 10~15분간 익혀주세요.

STEP 7

윗부분에 동원 빵가루를 토핑해 준 뒤 다시 뒤집어가며 바삭하게 센불로 익혀 에그 오꼬노미야끼를 완성 합니다!

STEP 8

에그 오꼬노미야끼 위에 돈까스 소스와 마요네즈를 드리즐(Drizzle)하고 파슬리 가루와 가다랑어포를 토핑으로 올려주면 쨘 ~ 진짜 완성 됩니다!

STEP 9

tip : 계란 반죽에 우유 또는 생크림을 사용하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있어요!

다음 주 금요일, 더욱더 간단하고 맛있는 레시피를 가지고 다시 돌아오겠습니다~!