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도넛 김치전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어는 잘게 썰어 주고
양파는 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 2

김치는 잘게 썰어 주구요~

STEP 3

튀김가루에 물(얼음물) 넣어 거품기로 잘 풀어 주세요~
튀김가루와 부침가루 반반 섞어도 되는데
전 튀김가루만 사용했는데 튀김가루만 넣어
부치는게 더 바삭하게 부쳐 지더라구요~

STEP 4

적당히 익은 김치는 그냥 넣어도 되는데
요 김치는 많이 익은 김치라
김칫국물을 꼭 짠 다음 넣었어요~

STEP 5

오징어와 양파도 투하!!

STEP 6

김칫국물을 꽉 짜 주었더니
색이 안나 고춧가루 반스푼 넣어 주었어요~
적당히 잘 익은 김치는 색이 안나면 김칫국물
약간 넣어 색을 맞춰 주면 되요~

STEP 7

팬이 뜨거워지면 튀김유를 넉넉히 둘러 주고
가운데 작은그릇을 놓고 가장자리에 반죽을 둘러 주세요~
그릇없이 도넛 모양으로 반죽 놓고 부쳐도 되요~
기름은 튀김유 사용해 부치는게
저만의 바삭한 김치전 부치는 비법이랍니다

STEP 8

뒤집기 전에 가운데 그릇은 빼 주고
노릇 노릇하게 부쳐 주면 도넛김치전이 완성되요~

STEP 9

김치가 엄청 시었다면 반죽할때 설탕 약간 넣어
부치면 신맛이 중화되어 맛난 김치전이 완성되요~

STEP 10

도넛 모양으로 부치면 김치전 가장자리 뿐만 아니라
가운데 부분도 바삭해서 더 맛있더라구요^^