깔끔 새콤한 깻잎 장아찌
- 등록일 :
- 2018-08-19
- 작성자 :
- wha***
- 조회수 :
- 787
- 간단설명
- 제철 채소 깻잎으로 장아찌를 담아 여름 입맛 살렸어요.
- 재료
- 깻잎 10묶음/설탕1컵/식초1컵/진간장2컵/물2컵/청양고추5개/통후추5알
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
깔끔 새콤한 깻잎 장아찌
깔끔 새콤한 깻잎 장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1.깻잎을 씻어 물기를 빼줍니다.
2.설탕,식초,간장,물을 냄비에 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
3.유리 용기를 뜨거운 물로 소독하여 물기를 빼 줍니다.(소독을 하지 않으면 곰팡이가 핍니다.)
4.소독한 유리용기에 깻잎을 넣고 2를 한김 식혀 부어줍니다.(뜨거운걸 바로 부으면 깻잎이 질겨집니다.)
5.식혀 뚜껑을 닫고 실온에 두었다가 2일 후 다시 한 번 물만 따라 끓여 식혀 부어 줍니다.
6.냉장실에 보관하고 맛있게 드시면 됩니다.
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