동원몰

민어 매운탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

민어는 구입하는 곳에서 탕용으로 손질해 왔어요. 씻어서 물기 빼면 되구요.

STEP 2

매운탕에 들어갈 무 쑥삿 청양고추 미나리 대파 팽이버섯 손질합니다

STEP 3

바지락과 콩나물도 손질해 두고요.

STEP 4

진하게 우려낸 육수에 무와 콩나물을 넣고 고추가루, 참치액, 맛술로 만든 양념장 넣어 끓일거예요.

STEP 5

무 익을 때쯤 민어 넣고 끓입니다.

STEP 6

민어가 맛있게 익어갈 때 바지락도 넣고 간 한 번 봐주고 싱거우면 참치액 넣어요.

STEP 7

푸짐하게 채소 올려줍니다.

STEP 8

채소는 살짝 숨만 죽으면 되요.

STEP 9

칼칼한 양념맛이 좋은 매운탕입니다. 민어 한마리로 몸보신 제대로 하고 여름 시작하네요,.