두부 강된장
- 등록일 :
- 2018-07-07
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 647
- 간단설명
- 수미네 반찬에서 강된장을 만드네요. 어릴 때 먹던게 생각나 친정에 가서 강된장에 쌈싸서 먹고 왔어요.
- 재료
- 된장, 두부, 애호박, 육수재료
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, TV속 레시피
두부 강된장
두부 강된장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
커다란 다시마와 말린 표고버섯 내장 손질한 멸치 넣어 육수 우립니다.
STEP 2
애호박은 잘게 썰어 기름 살짝 두르고 팬에 볶아줘요. 칼칼한 거 좋아하면 청양고추를 다져 넣어도 되요.
STEP 3
두부는 칼등으로 으깨줍니다.
STEP 4
으깬 두부와 된장을 넉넉히 넣고 팬에 계속 볶아줍니다.
STEP 5
육수가 팔팔 끓고 있네요. 육수를 부어 농도를 조절해요.
STEP 6
자박자박하게 부은 육수를 졸여줍니다.
STEP 7
대파 올리고 강된장 완성이네요.
STEP 8
알배추와 상추 파프리카 등 쌈 싸 먹을 채소 준비하구요.
STEP 9
수미네 반찬처럼 보리밥은 아니지만 쌀밥에 강된장 올려 쌈 싸 먹습니다.
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