간장게장
- 등록일 :
- 2018-07-06
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 698
- 간단설명
- 수미네 반찬을 보니 간장게장 레시피를 알려주더군요. 용기내 도전한 간장게장입니다.
- 재료
- 꽃게, 간장, 소주, 사이다, 각종 향신재료
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
간장게장
간장게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
수미네 반찬 방송을 보니 육수부터 끓이다 간장물 만드는 방법까지 차근 차근 나오네요.
STEP 2
꽃게도 이왕이면 배 모양이 둥그런 암케로 골라 손질하여 배가 위로 가게 놔둡니다.
STEP 3
만들어둔 간장물을 꽃게 위로 부어 붓습니다.
삼일 후 간장물 한번 더 끓여 붓고요.
STEP 4
게장 담고 일주일 정도 냉장고에서 숙성한 모습입니다.
STEP 5
게장 위로 쪽파 뿌리고 깨 뿌려 완성입니다.
STEP 6
알도 약간 들었네요. 게장도 여러 번 담가보면서 우리집만의 게장 레시피를 만들어봐야겠어요.
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