오징어 간장조림
- 등록일 :
- 2018-07-01
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 832
- 간단설명
- 반찬으로 먹기 좋은 오징어 간장조림입니다. 약간 장조림 느낌의 반찬이예요.
- 재료
- 오징어 두마리, 양조간장, 설탕, 생강, 마늘, 올리고당, 청양고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
오징어 간장조림
오징어 간장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오징어는 배 가르지 않고 통째로 사용합니다. 다리 분리해서 내장만 꺼내 손질해요.
STEP 2
오징어링 모양으로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
STEP 3
양조간장, 설탕, 생강, 마늘, 올리고당을 넣어 조림장을 끓여줘요.
STEP 4
데친 오징어를 넣고 양념이 배이도록 졸여줍니다.
STEP 5
청양고추를 넣으면 칼칼해지고 맛도 더 깔끔해져요.
STEP 6
돼지고기나 달걀 장조림처럼 오징어로 만든 장조림 느낌의 간장조림입니다.
반찬으로 먹기 좋아요.
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