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수박 껍질 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오늘은 수박 껍질로 볶음입니다.
수박 반 통입니다.

STEP 2

씻은 다음에요
수박 겉껍질을 감자 칼로 대충
벗겨 정리합니다.

STEP 3

얇게 적당한 크기로 썰어주었습니다.
이렇게 썰어 보니까요
반 통이지만 양이 많습니다.
가볍게 소금에 절임한 다음에요
헹굼을 하고요
물 빠진 다음에요

STEP 4

기름을 두른 팬에 넣었습니다
고춧가루도 넣지 않았는데요
수박 붉은 부분 때문에 고춧가루를
넣은 것처럼 보입니다.

STEP 5

고춧가루 티스푼 1
마늘 1 밥숟가락
수박에서 물이 많이 나오네요
국간장 대신에요
소금을 2 티스푼 넣었습니다

STEP 6

수박 육질이 단단하니까요
뚜껑을 덮고 어느 정도 물컹하게
뜸 들여 주었습니다.

STEP 7

그릇에 담아주고요
통깨를 솔솔 올려 주었습니다.
물을 넣은 것처럼 수박에서
물이 엄청 나왔네요
맛은 오이 맛 비슷합니다.
육질은 좀 질긴 듯하고요
수박에서 수분 나오니까요
간은 소금으로 좋겠어요
수박 껍질 정말 난감한데요
수박 볶음도 괜찮겠어요