몸보신 오골계 백숙
- 등록일 :
- 2018-06-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 1547
- 간단설명
- 즐겨보는 프로 맛있는 녀석들에 오골계가 나온순간 정신줄을 놓고, 오골계 백숙 생각만 나더군요.
- 재료
- 오골계, 약재, 전복, 낙지, 가리비
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 향토음식, TV속 레시피
몸보신 오골계 백숙
몸보신 오골계 백숙 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오가피, 엄나무, 헛개나무, 겨우살이를 깨끗이 씻어 손질한 뒤 푹푹 삶아 우려냅니다.
STEP 2
약재 우리는 동안 연산오골계 한마리, 낙지 두마리, 전북 두개, 가리비 손질해두고요.
STEP 3
국물이 충분이 우러 났을 때 오골계를 넣습니다.
STEP 4
한시간 가량 오골계를 삶아 익혔어요. 작은 냄비에 오골계 건져 담고 육수 담아 낸 뒤 전복이랑 가리비 넣어 익힙니다.
STEP 5
다 익히기 마지막에 먹기 직전쯤 낙지 넣어서 살짝 데치듯 익혀줘요.
STEP 6
맛있는 녀석들이 그렇게 감탄하며 먹던 오골계 백숙 완성입니다.
STEP 7
오골계 다리에 전복 낙지 가리비까지 몸보신이 따로 없네요. 어른들 모시고 올여름 복달임할때도 똑같이 해봐야겠어요.
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