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쇠고기 미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

초보자가 하기 쉬운 미역 양조절에 주의해서 미리 잘라 불려둡니다.
보통 10그람 정도가 4인분인데 저는 미역 많은게 좋아 20그람 불렸어요.
4인 가족 두끼 정도 먹을 수 있습니다.

STEP 2

쇠고기는 키친 타올로 핏물 제거한뒤 들기름과 다진 마늘을 넣고 볶아줘요.

STEP 3

쇠고기 겉이 익었으면 불린 미역을 물기 짜서 같이 달달 볶아줍니다. 미역을 충분히 볶아야 구수해져요.

STEP 4

미역이 충분히 볶아지면 물을 넣는데 물은 넉넉히 넣어요.
오래 졸여야 맛있어서 물을 넉넉히 넣고 끓여야 맛있어요.

STEP 5

전에는 국간장으로만 간을 했는데 국간장과 참치액을 같이 넣어 간하니 훨씬 감칠맛이 나네요.
뭉글뭉글 오래 끓이다 마지막에 간하면 식구들이 모두 좋아하는 미역국 완성입니다.

STEP 6

쇠고기도 질기지 않고 미역도 부드럽게 후룩 넘어가는 미역국 완성이예요.