밑반찬 만드는 날(어묵볶음)
- 등록일 :
- 2018-04-15
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 533
- 간단설명
- 매콤한 양념으로 어묵 볶음 했습니다. 가격도 저렴하고 어른 아이 모두 좋아하는 밑반찬이네요
- 재료
- 사각어묵, 식용유, 다진마늘, 대파, 양파, 고춧가루, 간장, 맛술, 올리고당
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
밑반찬 만드는 날(어묵볶음)
밑반찬 만드는 날(어묵볶음) 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
어묵은 한입 크기로 적당히 썰어 끓는 물에 한번 데쳐냅니다.
데쳐 낸 뒤 볶음을 하면 기름기도 빠지고 어묵도 더 야들 야들 부드러운 식감이예요
STEP 2
양파 반개와 대파는 적당히 썰어줘요.
STEP 3
고춧가루, 간장, 다진마늘, 맛술, 올리고당을 섞어 매콤한 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4
후라이팬에 기름 두르고 양파와 대파부터 넣어 볶아 향을 내줘요.
STEP 5
어묵은 데친거라 살짝만 볶아도 되요.
STEP 6
어묵 넣은 뒤 양념장 붓고 고루 섞이게 볶아주면 어묵볶음도 완성이 되네요.
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