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동파육 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

재료를 준비해 주세요~

STEP 2

표고버섯은 기둥떼고 채 썰어 주고
생강은 편으로 썰어 두세요~

STEP 3

고기 삶는 재료를 모두 넣고
물 2컵 넣어 압력솥에 10분 삶고 중불로 줄여 5분 더 삶고
뜸 10분 들여 주면 알맞게 삶아진답니다

STEP 4

냄비에 삶을 경우 30~40분 삶아 주셔야 해요~

STEP 5

팬에 적힌 조림 양념장을 모두 넣어
설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요~

STEP 6

고기를 넣고 양념을 끼얹어 가며 조려 주다가
국물이 거의 다 없어지면 표고버섯을 넣어 주세요~
표고버섯은 동파육에 안 넣는데 넣어 봤어요ㅎ

STEP 7

거의 다 조려졌을때 센불로 바꾼 다음
식초 1티스푼 넣어 식초향 날려 주면 완성되요~

STEP 8

먹기 좋은 크기로 썰어 주면 동파육이 완성되요~

STEP 9

청경채랑 곁들어 먹으면 좋은데 없어
봄동 채 썰어 동파육과 담아 봤어요~
아삭한 봄동과도 조합이 괜찬더라구요~

STEP 10

단짠..단짠~~
돼지고기 풍미도 좋고 감칠맛도 나면서
야들야들 부드럽고 입에서 살살 녹아용ㅎㅎ