주꾸미 샤브샤브
- 등록일 :
- 2018-03-24
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 834
- 간단설명
- 제철 주꾸미에 알이 가득 찼네요. 주꾸미 샤브뱌브로 잃었던 입맛 찾고 기운 충전합니다.
- 재료
- 주꾸미, 냉이, 미나리, 버섯, 육수재료
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼술
주꾸미 샤브샤브
주꾸미 샤브샤브 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살아 있는 주꾸미를 사다 밀가루로 바락바락 주물러 깨끗한 물로 헹궈 줍니다.
STEP 2
냉이는 향이 좋아 꼭 들어가면 좋고, 나머지 버섯이나 채소는 집에 있는 걸로 간단히 준비해요.
STEP 3
샤브샤브 육수는 다시백과 무 대파 등을 이용했어요.
요즘엔 마트에 샤브샤브 육수도 따로 팔더군요.
간은 가스오부시장으로 맞춥니다.
STEP 4
육수가 충분히 우러나면 채소부터 넣어 익히고 주꾸미를 넣어줍니다.
STEP 5
다리는 금방 익어서 머리부분 잘라내고 먹어요. 보들보들 하네요.
머리는 충분히 익혀 먹고, 남은 육수에는 칼국수를 끓여줍니다.
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