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짜장 오므라이스 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

소고기는 적힌 양념을 넣고 조물 조물해 밑간해 잠시 두고
계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 준 다음
맛술, 우유, 황설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 준 다음
체에 한번 받쳐 주세요~

STEP 2

대파만 송송 작게 다져 주고 나머지 당근, 양파,
양배추, 단호박, 감자는 조그맣게 깍둑썰기해 주세요~

STEP 3

계란은 약불에서 계란지단을 부쳐 준비해 주세요~

STEP 4

팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
파를 넣고 달달 볶아 파향을 내 준 다음
소고기를 넣고 볶아 주세요~
소고기 대신 돼지고기 넣어도 좋고 고기 없으면 빼도 되요~

STEP 5

고기 핏기가 사라지면 감자, 당근, 단호박,
양파, 양배추 순으로 넣고 볶아 주세요~
채소에도 간이 배일 수 있도록 소금간 살짝 해 주세요~

STEP 6

채소가 반 정도 익었다 싶을때 물을 부어 5분 정도 끓여 주세요~

STEP 7

채소가 거의 다 익었을때 분말짜장을 넣고
굴소스, 황설탕을 넣어 주세요~
분말짜장 대신 춘장 사용해도 좋아요!

STEP 8

잘 저어 어느정도 농도가 나오면 모자란 간은
소금으로 해 주면 짜장이 완성되요~
짜장 분말에는 전분 성분이 들어 있어
따로 전분물을 넣어 농도 조절할 필요가 없는데
춘장을 넣을 경우에는 전분물을 넣어 걸쭉한 농도로 만들어 주면 되요

STEP 9

접시에 밥을 담고 계란지단을 덮은 후
만든 짜장을 듬？ 올려 주면 짜장 오므라이스가 완성되요~

STEP 10

푸짐하게 들어간 여러가지 채소와 부드럽고 촉촉한 계란에
감칠맛 나는 짜장소스가 더해지는 말이 필요 없는 맛이네요ㅋㅋ