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굴무침 카나페, 굴카나페 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

무는 너무 가늘지 않게 채 썰어 주고 미나리는 먹기 좋게 자르고
당근과 오이도 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 주세요~

STEP 2

굵은 소금과 식초 넣어 10~15분 정도 절여 주세요~

STEP 3

액젓, 다진 마늘, 맛술 넣고 굴과 잘 섞어
밑간이 베이도록 10분 정도만 두세요~

STEP 4

절인 무는 물기를 꽉 짠 다음 고춧가루 넣어 버무려 색을 내 주세요~

STEP 5

미나리, 당근, 오이도 넣고 전체 양념 넣어 먼저 버무린 후
밑간해 둔 굴 넣고 한번 더 살살 버무려 주면 굴무침이 완성되요~

STEP 6

완성된 생굴무침이랍니다

STEP 7

알배추 위에 굴무침 올리고 빨강 파프리카 올려주면
비주얼도 이쁜 굴무침 카나페가 완성되요~

STEP 8

굴 카나페라 하나씩 들고 먹으면 간편하고 좋더라구요ㅎㅎ

STEP 9

아삭한 채소와 부드러운 굴의 식감이 너무 조화롭고
반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 그만이랍니다^^