월남쌈튀김
- 등록일 :
- 2018-01-10
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 1470
- 간단설명
- 냉장고 파먹기 식으로 온갖 재료 처리용입니다.
- 재료
- 라이스페이퍼, 자투리 채소, 튀김가루, 빵가루, 식용유, 달걀, 머스타드, 마요네즈, 양파, 피클
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼술
월남쌈튀김
월남쌈튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
월남쌈 해 먹고 남은 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 자투리 채소들만 넣고 말았어요.
STEP 2
월남쌈만 튀길까 하다 좀 더 바삭하게 하려고 튀김가루, 계란물, 빵가루 옷까지 뭍혔네요.
STEP 3
기름 넉넉히 붓고 튀기면 더 바삭하겠지만 뒷처리가 힘들어서
후라이팬에 살짝 아래만 적실정도로 식용유 넣고 굴려가며 튀겼습니다.
STEP 4
머스타드랑 마요네즈, 양파 피클 다진거 섞어서 소스 만들고 찍어 먹었어요.
STEP 5
솔직히 바삭하게 튀기지 않아 느끼하네요.
담부턴 튀김옷 없이 월남쌈만 넉넉한 기름에 튀겨야겠어요.
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