동원몰

배추 양파즙 차 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

겨울마다 달큰하고 아삭한 겨울배추 5일장에서 포대로 저렴하게 구매해 놓고 있어요. 배추를 3*4cm 정도로 썰어서 솥에 가득 채워 줍니다.

STEP 2

양파를 0.7-1cm로 썰어서 준비했어요

STEP 3

양파와 배추를 냄비 가득 썰어서 끓이려고 준비했어요

STEP 4

배추와 양파에 물을 50ml 정도만 붓고 중불로 10분 끓이기 시작했어요

STEP 5

10분 가열 후에 불을 끄고 20-30분 뚜껑을 덮어놓으면 맛있고 달큰한 양파 배추즙차가 우러나와요

STEP 6

배추와 양파가 딱 알맞은 식감으로 익고 달큰하고 고소한 배추 양파즙차가 우러져 나와 있어요

STEP 7

10분만 끓이고 냄비 뚜껑을 덮어놓고 잠열을 이용하면 배추와 양파가 딱 알맞은 식감으로 익어서 간식으로 먹을 수 있어요 기호에 따라 소금을 약간 첨가해도 막이 좋지만 겨울 야채가 워낙 달큰하고 맛있어서 저는 그냥 먹고 있어요

STEP 8

타지 않을 정도로면 물을 붓고 익히기 시작해야 진하고 달콤하고 고소한 배추 양파즙차가 우러져 나와요.

STEP 9

완성된 배추 양파즙차는 따로 컵에 담아서 렌지로 따뜻하게 다시 데워서 마시고 있어요

STEP 10

몸이 차고 손발이 시려워서 매일 끓여마시고 있는 양파 배추즙차가 완성된 사진입니다. 기호에 따라 꿀을 첨가해도 맛이 더욱 좋지만 저는 양파를 더하고 있어요