밥도둑 꽈리고추찜
- 등록일 :
- 2017-11-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 984
- 간단설명
- 어릴 땐 안 먹던 반찬인데 나이를 먹으면서 입맛도 변하네요. 전 꽈리고추찜 먹을 때마다 시골집이 생각나요
- 재료
- 꽈리고추, 찹쌀가루, 고춧가루, 간장, 매실액, 물엿, 다진마늘, 다진파, 참기름, 소금, 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 계절음식, 혼밥
밥도둑 꽈리고추찜
밥도둑 꽈리고추찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
꽈리고추는 꼭지를 떼고 물로 씻은 뒤 물기를 뺍니다.
크기가 큰건 반으로 잘라두면 양념이 잘 배요.
STEP 2
고춧가루, 간장, 매실액, 물엿, 다진마늘, 다진파, 참기름, 소금, 통깨를 섞어 마지막에 뿌릴 양념장을 만들어요.
STEP 3
비닐팩에 찹쌀가루를 넣고 꽈리고추를 넣어 흔들면 고추에 찹쌀가루가 골고루 묻어요.
STEP 4
찜기에 면보를 깔고 물이 끓어오를 때 꽈리고추를 펼쳐 넣고 딱 3분만 찌면 이렇게 투명하게 변해요.
STEP 5
만들어둔 양념장에 쪄낸 꽈리고추를 넣고 살살 섞어줍니다.
STEP 6
어른들이 이거만 있으면 밥한공기 뚝딱 하실 수 있는 밑반찬 완성이예요.
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