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버섯가지밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

말린 버섯은 볼에 담고 끓인 물을 부어 잠시 불려 줍니다

불린 버섯은 건지고 미리 씻어 놓은 쌀에 버섯물을 부어 줍니다

(일반밥을 할때보다 물양을 적개 해 주세요)

STEP 2

가지는 깨끗이 씻어서 반을 갈라 얇게 썰어 줍니다
대파와 마늘고 썰고 버섯도 같이 썰어 줍니다

STEP 3

팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 먼저 볶아 줍니다

여기에 가지와 버섯도 넣고 후춧가루와 간장을 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다

STEP 4

볶은 가지와 버섯은 쌀위에 듬뿍 올리고~~

밥을 지어 줍니다~~

STEP 5

밥이 다 되면 참기름을 넣고 고루 섞어 줍니다

STEP 6

가지의 달큰하고 부드러운 맛과 밥이 어우러지고

간장으로 가지를 볶아서 그냥 밥만 먹어도 참 맛있더라구요^^

여기에 쫄깃한 식감의 버섯도 어우러지니 훨씬 맛있고

달리 반찬이 없어도 한끼 식사로 충분하답니다!!




여름김치인 열무김치와 무장아찌 올려 먹으니 금방 한그릇 뚝딱이예요~~

가지가 수분이 많고 부드러워서 이렇게 밥을 지으면 누구나 다 맛있게 먹을수 있지요!!




가격은 저렴하고 몸에는 참 좋은 가지로 가지밥 만들어 보세요^^