꽈리고추 멸치볶음
- 등록일 :
- 2017-11-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 924
- 간단설명
- 어른들이 좋아하시는 꽈리고추를 넣은 어른들 밑반찬 꽈리고추 멸치볶음입니다.
- 재료
- 볶음멸치, 꽈리고추, 식용유, 간장, 맛술, 매실액, 다진마늘, 설탕, 물엿, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
꽈리고추 멸치볶음
꽈리고추 멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
볶음용 멸치는 머리를 떼고 내장을 빼서 손질해 둡니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼고 물에 씻어두어요.
STEP 2
후라이팬에 멸치를 뒤적이면서 살짝 1분정도 볶아줘요. 그런 뒤 식용유를 넣어줍니다.
STEP 3
멸치가 바삭해지면 간장, 맛술, 매실액, 다진마늘, 설탕을 섞은 양념장을 뿌리고 뒤적입니다.
STEP 4
멸치와 양념장이 섞이면 꽈리고추를 넣고 30초반 섞어가며 볶아줍니다.
STEP 5
마지막에 불을 끄고 참기름과 물엿을 넣어 섞어준뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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