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우렁이 대신 골뱅이를 이용한 쌈밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

호박잎은 찜기에 넣고 찌거나 끓는 물에 데쳐서 부드럽게 해줍니다ㅏ.

STEP 2

보통 우렁 강된장 만드는 거랑 똑같이 만들어요.
일반 된장보다 다담 찌개용 된장 넣으면 기본 양념이 되어 있어 좋더 맛있더라구요.
된장. 매운고추. 양파다진거. 버섯다진거. 마늘. 파. 고춧가루.설탕 등을 넣고 골뱅이 캔에서 나오는 물 조금 넣고 자작하게 끓여주다 골뱅이를 우렁이처럼 잘게 잘라 넣고 끓여줘요.

STEP 3

쌈싸먹기 좋은 강된장이 완성되었습니다.
골뱅이는 우렁이보다 구하기도 쉽고 식감은 비슷해요.
말하지 않으면 우렁이인줄 알더라구요.

STEP 4

호박잎을 넓게 펼치고 밥 한 숟가락 강된장 적당히 얹어 먹습니다.

STEP 5

나이 드니 입맛이 바뀌나봐요.
어릴 땐 쳐다보지도 않던 호박잎과 강된장을 제가 해서 먹고 있네요.