문어대파전
- 등록일 :
- 2017-10-11
- 작성자 :
- ozt***
- 조회수 :
- 1047
- 간단설명
- 잘 삶은 문어와 달달한 대파로 만든 부침개요리!!
- 재료
- 삶은문어, 대파, 부침가루, 후춧가루, 식용유, 청양고추, 양념간장
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 손님접대/술안주, 혼밥
문어대파전
문어대파전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
대파와 청양고추는 손질하여 씻은후 가늘고 길게 썰어 줍니다
볼에 밀가루를 넣고 소금을 살짝 넣은후 물을 부어 반죽을 만들어 줍니다
여기에 대파와 청양고추를 넣고 고루 섞어 줍니다
STEP 2
자숙문어도 넉넉히 준비합니다
STEP 3
프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴서 올려 줍니다
여기에 자숙문어를 가지런히 푸짐하게 올려 줍니다
다시 반죽을 문어에 살짝씩 발라줍니다
기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
STEP 4
문어가 가득 들어간 부침개가 되었어요^^
집에 있는 야채들 모두 넣고 문어만 같이 넣어주면
일반적인 부침개요리도 근사한 일품요리가 된답니다!!
STEP 5
문어가 다시 기름에 살짝 구워지니 훨씬 쫄깃하면서 고소함도 있어서 더욱 맛있는것 같아요^^
영양간식으로도 좋고 어른들 술안주로도로 좋구요~ 야식으로도 그만이겠어요!!
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