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알리오 올리오 우동

알리오 올리오 우동

등록일 :
2017-09-12
작성자 :
lov***
조회수 :
1056
간단설명
파스타로 만드는 알리오올리오를 우동면으로 간단하게 만든 알리오 올리오 볶음우동인데 야식으로 먹음 넘 좋아요~
재료
우동면 1개, 바지락 10여개, 마늘 3쪽, 청양고추(페페론치니) 1개, 대파 1/2개, 올리브유 3스푼, 맛술 1스푼, 허브솔트 약간, 물 1/3컵
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 면/만두, 간식/도시락, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

우동면은 미리 끓는물에 넣어 1분 정도만 살짝 삶아
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

STEP 2
과정

마늘은 편으로 얇게 썰어 두고 대파는 다지고
청양고추는 동글 동글하게 썰어 두세요~

STEP 3
과정

후라이팬에 올리유를 두르고 마늘과 대파를 넣고 향을 내 준 다음
청양고추를 넣고 한번 더 볶아 매콤한 향도 내 준 다음
해감시킨 바지락도 넣어 살짝 볶아 주세요~

STEP 4
과정

물을 넣고 바지락 입이 벌어지도록 5분 정도 끓여 주세요~

STEP 5
과정

우동면을 넣고 볶아 주세요~

STEP 6
과정

맛술과 허브솔트 넣어 간 맞춰 주면
알리오올리오 볶음우동이 완성되요~

STEP 7
완성

간식, 야식으로 드시면 넘 좋아요~

STEP 8
완성

보기에는 맛이 밋밋해 보이지만
바지락의 시원한 맛과 올리브유의 고소한 풍미와
청양고추의 매콤함이 더해져 은근 매력있는 맛이랍니다ㅎㅎ

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