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간단한 야채샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

반찬 없을때 간단하게 만들어 먹기 좋은 야채샐러드 만들었어요.
먼저 양념을 만들었어요.
액젓, 매실액, 맛술, 식초, 마늘, 대파, 깨소금, 참기름을 넣고
잘 어우러지도록 섞어 놓구요.

STEP 2

부추와 양파는 먼저 넣고 섞어서 숨을 좀 죽여주었어요.

STEP 3

나머지 야채들을 넣어주었어요.
냉장고에 조금씩 남아있던 짜투리들 입니다.
가지와 호박은 참기름을 두른 팬에 살짝 구어주었네요.

STEP 4

야채의 숨이 죽지 않도록 살살 무쳐주었어요.
손으로 야채를 들어올리듯이 무쳐주어야 야채들의 숨이 확! 죽지 않더라구요.

STEP 5

완성된 야채샐러드입니다.
새콤 달콤한 것이 입맛 없을때 은근 좋더라구요.
남편이 아주 좋아하는 반찬이네요.
요 야채샐러드는 두부를 부쳐서 같이 먹어도 맛있더라구요.^^