칼칼한 갈치조림
- 등록일 :
- 2017-08-19
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 793
- 간단설명
- 요즘 갈치가 풍년이라는데 아직은 국산 갈치는 비싸네요. 제가 좋아하는 생선이라 햇감자 넣고 칼칼한 갈치조림 해봤어요.
- 재료
- 갈치, 양념장, 간장, 청홍고추, 대파, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
칼칼한 갈치조림
칼칼한 갈치조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간단하게 시판 양념장을 이용할거기 때문에 육수부터 내줍니다.
다시팩을 이용하면 간단하죠. 파뿌리나 황태채도 같이 넣고 육수냈어요.
STEP 2
햇감자 껍질 벗겨 둥글게 썰고, 양파, 대파, 청홍고추 준비했어요.
STEP 3
오늘의 주인공 제주은갈치 두마리 조림용으로 준비하구요
STEP 4
썰어 놓은 감자를 냄비에 깔고 감자 잠길 정도로 육수 부은 다음 감자 먼저 익혀주고
감자가 반정도 익으면 양파 깔고 갈치 올려준뒤 양념장을 위에 펴발라 줍니다.
STEP 5
갈치까지 다 익고 양념장이 배면 마지막으로 청홍고추와 대파 넣고 조금만 더 끓이고 불 끄면 되요.
STEP 6
포근하게 익은 감자를 양념장에 으깨 먹어도 맛있고
갈치도 맛있게 완성되었습니다.
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