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알리오올리오 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오랜만에 알리오올리오 해먹었습니다.
간단한 재료로 고소하게 만들어 먹을 수 있는 최고의 파스타죠.
팬에 올리브유를 듬뿍 넣고 마늘향이 나도록 구워줍니다.
중약불 이하에서 마늘을 굽다가 매콤한 맛을 내주는 청양고추를 넣고 같이 볶아줍니다.

STEP 2

마늘이 노릇하고 바삭하게 구워지면 삶아놓은 파스타면을 넣어줍니다.
마늘향이 밴 올리브유에 면이 잘 섞이도록 센불에서 휘리릭 볶아줍니다.
허브솔트를 넣어서 간을 맞춰줍니다.
마지막에 파슬리와 파마산치즈가루를 넣어서 풍미를 높여줍니다.

STEP 3

오이 가격이 좀 저렴할때 왕창 만들어둔 피클도 꺼냈습니다.
색이 참 곱죠?^^

STEP 4

정말 간단하게 만들 수 있는 오일파스타!
다른 재료를 넣어도 되지만 가장 기본적으로 만들었습니다.
오늘은 마늘을 좀 오래 볶아 더욱 고소한 마늘이 되었습니다.
금방 만들 수 있고 맛도 최고죠.^^