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자두 쟁반국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

계란은 삶아 먹기 좋게 썰어 주고 나머지 채소는
모두 채 썰어 준비해 주세요~

STEP 2

자두는껍찔째 깨끗이 씻어 준 후 반으로 썰어 가운데 들어있는
자두씨를 뺀 후 고명으로 올릴 자두 한개는 채를 썰어 주세요~

STEP 3

자두와 양파 넣어 갈은즙과 나머지 양념 모두 넣고
잘 섞어 자두 비빔양념장을 만들어 주세요~

STEP 4

팔 팔 끓는 물에 중면을 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵씩 넣고 하는 과정을
2~3번 반복하여 삶은 후 찬물 or 얼음물에 비벼 가며
국수를 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 5

그릇에 채소를 색 맞춰 돌려 가며 담고 가운데는
중면과 삶은 계란을 올려 준 후 깨소금을 약간 뿌려 주고
비빔양념장은 따로 그릇에 담아 주었어요~

STEP 6

먹기 직전에 자두 비빔양념장을 넣어 비벼 먹으면 되요~

STEP 7

은은한 자두향이 나 먹고 나면 기분 좋아지는 상큼한 맛이라
무더위에 사라진 입맛과 기력을 되살려주는
보약같은 매콤상큼한 자두 비빔 쟁반국수랍니다

STEP 8

여름 별미국수로 자두 쟁반국수 만들어 드세요ㅎㅎ