참치 스터프드에그
- 등록일 :
- 2017-07-20
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 878
- 간단설명
- 삶은 계란에 비트가루로 물들여 핑크계란을 만들어 참치소를 듬？ 올려 만든 참치스터프드에그랍니다
- 재료
- 참치 1개, 계란 4개, 양파 1/2개, 마요네즈 2스푼, 비트가루 1스푼, 레몬즙 1스푼, 올리고당 1스푼, 허브솔트
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 손님접대/술안주, 혼술
참치 스터프드에그
참치 스터프드에그 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
계란을 삶아 껍질을 벗긴 후
물에 비트가루를 넣고 잘 풀어 준 다음
껍질 벗긴 달걀을 담가 놓고 5시간 정도 기다리면
이쁜 핑크빛 옷을 입은 계란으로 변신한답니다
STEP 2
계란을 반으로 자른 후
속안에 든 계란 노른자는 따로 덜어내 준비해 주세요~
STEP 3
고명으로 올릴 계란노른자 한개 남겨두고 나머지 계란노른자,
잘게 썬 다진 양파, 마요네즈, 레몬즙,
올리고당, 허브솔트를 넣고노른자가 부서지도록 잘 섞어 주세요~
STEP 4
계란 속에 참치소를 듬？ 올려 주세요~
남은 계란노른자를 체에 쳐 뿌려 주세요~
STEP 5
애플민트잎 올려 장식해 주면 참치 스터프드에그가 완성되요~
STEP 6
간단 손님초대요리나 파티요리로도 좋고
술안주, 간식으로 좋답니다
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