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참치 대파전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

새우는 머리와 꼬리는 자르고 껍질을 벗긴 후
새우등에 있는 내장은 이쑤시개로 뽑아내고 깨끗하게 손질해 주세요~

STEP 2

손질한 새우는 먹기 좋게 큼직하게 썰어 주고
당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 3

대파는 가늘게 채 설어 주세요~

STEP 4

파절이 하듯이 너무 가늘게 썰 필요는 없고
채칼을 사용하면 쉽게 채 썰수 있답니다

STEP 5

참치는 체에 받쳐 물기를 빼 준비해 주고
계란은 깨 잘 풀어 두세요~

STEP 6

그릇에 대파, 당근, 새우를 담아 주세요~

STEP 7

부침가루를 넣고 물을 넣어 살짝 서로 엉길 정도만 반죽해 주세요~
소금 1티스푼 넣어 밑간도 해주면 반죽이 완성되요~

STEP 8

팬이 뜨거워지면 반죽을 넓고 고르게 펼쳐 주세요~
물기 뺀 참치를 듬？ 군데 군데 골고루 올려 주세요~

STEP 9

참치가 잘 접착 되도록 계란을 부어
앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~

STEP 10

양파 넣은 간장에 찍어 먹음 굿이랍니다ㅎㅎ