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갈치조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

매콤한 갈치조림 해먹었어요.
먼저 양념장을 준비합니다.
고추가루, 고추장, 올리고당, 후추, 간장, 마늘, 생강, 맛술을 섞어줍니다.

STEP 2

냄비에 양파와 감자를 큼지막하게 썰어서 깔아주었어요.
무를 넣기도 하는데 저는 무가 없어서 감자를 넣었어요.

STEP 3

잘 손질한 갈치를 올려주구요.

STEP 4

양념장을 얹고 대파와 청양고추도 넣습니다.
저는 청양고추도 없어서 꽈리고추로 대신 넣었어요.

STEP 5

비린내를 잡아줄 쌀뜨물을 자박하게 붓고 끓여주었어요.
육수가 잘 졸아들때까지 끓여주된 됩니다.

STEP 6

갈치조림이 완성됐네요.
감자대장인 남편이 아주 좋아하네요.
포실포실한 갈치살과 감자를 넣고 밥 비벼먹으니 아주 좋아요.^^