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아몬드 크리스피 쿠키 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

계란 흰자와 설탕을 거품기로 섞어 주세요.
계란흰자와 설탕이 섞이고 거품이 살짝 올라올쯤까지 섞어 주세요.
머랭까지 치는거 아니니까 적당히 올라오면 그만 하셔두 되요.

STEP 2

아몬드, 밀가루, 버터를 추가해 섞어주세요.
완성된 반죽은 그릇채로 냉장고에 10분 휴지 시켜 주세요.
그 사이 오븐은 예열 시작 해 주세요.

STEP 3

베이킹팬에 유산지를 깔고 휴지시킨 반죽은 티스푼 1개정도로 퍼서 얇게 펼쳐 주세요.
아몬드는 최대한 겹치지 않으면 좋아요.
예열된 오븐에 14-16분, 그러니까 오븐마다 차이가 날텐데요.
10분쯤부터 지켜봐 주세요.
가장자리가 갈색으로 되는 시점부터는 쿠키가 빨리 익으니 너무 많이 익지않도록 지켜봐 주시고 갈색이 나면 꺼내 주세요.
막 꺼낸 쿠키는 약간 말랑거리지만 식히고 나면 바삭바삭 해 져요.

STEP 4

반죽하는데 걸리는 시간 총 5분, 얇게 펼치는게 조금 귀찮지만
그것만 빼면 딱히 필요한 스킬이랄것도 없고,
재료도 많이 들어가지 않으니 왕왕초보 베이커도 가능.
그러나 결과물은 바삭바삭 하니 완전 맛있어요. :-)