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시원한 콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콩나물국의 기본은 육수죠.
멸치, 다시마, 대파, 무, 버섯, 양파 등을 넣고 만들어둔 육수를 사용했어요.
한번에 왕창 만들어서 냉동고에 얼렸던 육수죠.
콩나물국은 다시마만 넣고 만든 육수에 끓여도 시원하죠.

STEP 2

콩나물은 깨끗히 씻어서 준비했구요.
오늘은 좀 깔끔하게 꼬리를 다듬었네요.
뉴스보면서....^^

STEP 3

대파와 청양고추도 썰어서 준비했어요.
재료 준비 끝~
엄청 간단하죠?

STEP 4

육수가 끓기 시작하면 콩나물을 넣어줘요.
뚜껑을 덮고 콩나물을 푹 끓여주었구요.

STEP 5

콩나물이 한번 푹 끓으면 다진마늘과 새우젓으로 간을 했구요.

STEP 6

마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 주었어요.
청양고추를 넣어주면 국물이 얼큰하면서 더 시원해집니다.

STEP 7

완성된 콩나물국이네요.
밥 말아서 후루룩 먹으면 시원하고 건강해집니다.