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미세먼지, 다이어트에 최고!! 새콤달콤 꼬시래기비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 먼저 꼬시래기비빔국수에 들어갈 채소들을 손질해요.
양배추, 오이, 당근은 곱게 채를 썰고 참나물을 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어요.

STEP 2

2. 그리고 꼬시래기비빔국수의 국수 역할을 할 꼬시래를 삶아요.
소금에 절인 꼬시래기를 살짝 씻고 난 후 삶아주셔야 해요.
그렇지 않으면 미리 찬물에 담궈 소금기를 제거하고 삶으시면 더 좋아요.

STEP 3

3. 비빔국수의 생명, 양념장을 만들어요.
고추장, 설탕, 식초, 알룰로스, 참기름, 통깨, 다진마늘을 넣고~
섞어 섞어 주시면 맛있는 비빔국수 양념장 완성입니다.
이 때 매실청도 있다면 조금 추가해 주시면 더 좋아요.

STEP 4

4. 채소손질도 됐고..
꼬시래기도 삶았고..
양념장도 준비 되었고..
그럼 이제 셋팅을 해야겠죠. ㅎㅎ
그릇에 꼬시래기를 먼저 담고
그 위에
양배추, 오이, 당근, 참나물을 얹은 다음

STEP 5

5. 삶은계란으로 반으로 나눠 얹어 주면
꼬시래기비빔국수 1차 완성

STEP 6

6. 자~ 그럼 이제 먹어볼까요? ㅎㅎ
셋팅해 놓은 그릇에 삶은계란을 살짝 걷어 낸 다음
새콤달콤 비빔국수 양념장 부어~ 비벼

STEP 7

7. 삶은계란을 다시 얹어 주면
진짜루~ 정말루~
미세먼지, 다이어트에 좋은
꼬시래기비빔국수 완성

STEP 8

후루룩~ 후루룩~
생각했던 것 보다 의외로 너무 너무 맛있었어요.
꼬시래기가 소면사리와는 또 다른 쫄깃함(??) 식감이 있더라구요.
아~ 아~
신선한 쫄깃함이라고 하는 게 가장 잘 어울리는 표현인 것 같네요.
쫄깃, 뽀똑 꼬시래기
아삭아삭 채소에
바다향과 참나물향이 어우려진데다
새콤달콤 비빔양념장까지~
소면사리로 만든 비빔국수도 좋지만
미세먼지가 심하거나 다이어트 중이라면
꼬시래기를 비빔국수로 만들어 드셔도 너무 좋을 것 같아요.
별미 중 별미 꼬시래기비빔국수
강추합니다.