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애호박전

애호박전

등록일 :
2017-02-05
작성자 :
sor***
조회수 :
971
간단설명
애호박 가운데 속을 파서 다른 재료를 채우면 더 색다른 애호박전이 됩니다.
재료
애호박, 달걀, 당근, 맛살, 햄, 부침가루(또는 밀가루),소금, 후추, 식용유, 간장(간장,식초,실파,깨)
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
애호박전 재료 준비

1. 애호박은 둥글게 썰고 당근, 맛살, 햄은 잘게 다집니다.
냉장고에 애호박전에 어울리는 다른 재료가 있으면 개인취향에 따라 다져줍니다.

STEP 2
애호박 속 채우기

2. 애호박 가운데를 도너츠 모양으로 둥글게 구멍을 내고 소금을 뿌려둡니다
파낸 애호박도 다져서 조금 전에 다진 당근 맛살 햄과 같이 준비합니다.
3. 애호박 가운데에 부침가루(또는 밀가루)를 바르고 안에 잘게 다진 당근,맛살,햄, 파낸 애호박 다진 것을 넣습니다.

STEP 3
부침가루 바른 애호박

4. 앞, 뒤로 부침가루를 발라 줍니다

STEP 4
애호박 부치기

5. 소금과 후추로 간을 하여 푼 달걀에 애호박을 넣고 기름을 두른 팬에 앞 뒤로 부칩니다

STEP 5
애호박전 완성

6. 애호박전 완성 후 접시에 담아내고 기호에 따라 간장(간장+식초+실파+깨)을 곁들입니다.

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