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부추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

부추와 집에 있는 야채를 준비해줍니다.
개인적으로 매운맛을 좋아해서 청양고추와 홍고추는 필수로 준비했습니다.

STEP 2

취향에 맞게 묽거나 되게 반죽해놓은 밀가루반죽에 썰어놓은 야채를 넣어줍니다.
개인적으로 전은 살짝 묶게 반죽한 것을 좋아합니다.

STEP 3

잘 섞어서 냉장고에서 최소 30분도 숙성해줍니다.

STEP 4

사용할 식용유는 발열점이 낮은 올리브유가 아니라면 무난합니다.
오늘은 준비되있는 포도씨유를 사용하려고 합니다.

STEP 5

달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽도 넣어서 살살 펼쳐주구요~

STEP 6

바삭하게 부쳐주면 완성

STEP 7

접시에 담아 초간장에 찍어먹으면 되는 간편 부추전 완성입니다.

간식이나 술안주로 부추전 추천합니다.