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두부두루치기 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깍뚝썰어놓은 두부와 두부크기와 모양에 준해 다른 부재료도 준비해줍니다.
두부를 재외한 부재료는 취향과 준비여부에 따라 다양하게 활용하면 되요.

STEP 2

발열점이 너무 낮지 않은 식용유면 무난한데 마침 준비되있던 포도씨를 사용하려고 합니다.

STEP 3

고추기름을 만들어 살짝 불향을 입히기 위해
달궈진 후라이팬에 식용유를 넣은후 고추가루를 넣고 약불이나 중불에 불향이 날때까지 볶아줍니다.

STEP 4

간마늘을 추가해서 마늘향도 충분히 입혀주면 더 좋아요~

STEP 5

준비된 고기부터 볶은 후 야채와 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.

STEP 6

마지막으로 깍뚝썰기해놓은 두부를 넣어주고

STEP 7

모든 재료를 같이 볶아주고 기본 양념을 해주면 끝!!
후추를 뿌려주고 간을 할 때 굴소스를 약간 사용하면 감칠맛이 더 좋아집니다.

STEP 8

완성된 두부두루치기는 접시에 담아줍니다.

STEP 9

포커스!!^^

마파두부와 비주얼은 비슷하지만 확실히 다른 한식 두부두루치기!!
손쉽게 완성해서 술안주로 활용하면 좋아요~
물론 밥반찬으로도 강추합니다.