탕평채
- 등록일 :
- 2016-10-21
- 작성자 :
- bok***
- 조회수 :
- 1176
- 간단설명
- 동부묵을 끓는 물에 살짝 익힌 후 볶아놓은 갖은 야채와 고기를 넣고 참기름과 간장으로 무쳐주면 완성되는 의외로 간단한 안주요리입니다.
- 재료
- 동부묵(청포묵).고기류.갖은 야채.참기름등
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 손님접대/술안주, 혼술
탕평채
탕평채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
동부묵과 준비된 재료들은 채(크기는 취향껏)썰어 준비해둡니다.
STEP 2
채소와 고기를 볶기위해 동원카놀라유를 사용할거구요~
STEP 3
고기는 밑간을 해서 볶아줍니다.
STEP 4
야채도 가볍게 볶아서 준비~
STEP 5
동부묵은 끓는 물에 넣어 투명해졌다 싶으면 바로 꺼내줍니다.
STEP 6
채에서 남아있는 물기를 ？주구요~
STEP 7
볶은 재료와 투명하게 끓여서 물기를 뺀 동부묵을 볼에 담아서~
STEP 8
참기름 간장 깨소금 김가루등의 기본양념을 넣어 살살 버무려줍니다.
STEP 9
준비된 접시에 담아내면 끝!!
의외로 만드는 법이 간단해서 부담없이 만들어 먹을 수 있는 탕평채입니다.
동부묵외 부재료는 집에 있는 재료로 심플하게 만들어도 깔끔하고
아니면 잡채에 준하는 수준으로 다양한 부재료를 사용해도 좋아요!!
간단히 만들어 술안주로 그만인 탕평채만들기 완성입니다!!
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