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순두부홍합버섯찌개

순두부홍합버섯찌개

등록일 :
2016-10-21
작성자 :
bok***
조회수 :
1390
간단설명
마늘향이 배인 고추기름에 불맛을 더하고 홍합,버섯으로 감칠맛을 추가한 순두부홍합버섯찌개~ 간단찌개요리입니다.
재료
순두부.홍합.버섯류.식용유.멸치액젖등
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 손님접대/술안주, 혼술
요리과정
STEP 1
1

야들야들 순두부를 준비해주구요~

STEP 2
2

순두부홍합버섯찌개에 들어갈 기본인 홍합과 버섯을 손질해 준비합니다.
기타 부재료는 있으면 있는대로 없으면 없는대로 활용하시면 됩니다.

STEP 3
3

불맛이 어느정도 배도록 고추기름에 간마늘을 타기직전까지 볶아서 불맛고추기름 느낌으로 준비한 후

STEP 4
4

물과 준비된 홍합,버섯,부재료를 넣고 거의 익을 때쯤 순두부를 넣은 다음
기본양념을 첨가한 후 소금으로 간을 해주면 되는데 이때 멸치액젓으로 간을 하면 감칠맛 폭발입니다.
이제 마무리로 한소금 끓여주면 완성입니다.

STEP 5
5

담아서 맛나게 먹으면 끝!!

얼큰 칼칼한 국물안주로도 한끼 식사를 위한 찌개로도 그만인 순두부홍합버섯찌개입니다!!

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