연근 깍두기 만드는 법
- 등록일 :
- 2016-03-21
- 작성자 :
- je9***
- 조회수 :
- 1705
- 간단설명
- 아삭한 연근의 식감을 살려서 만든 연근깍두기랍니다^^
- 재료
- 연근, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식,
연근 깍두기 만드는 법
연근 깍두기 만드는 법 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1. 연근을 껍질을 벗긴후에 동그랗게 썰고, 납작하게 놓고 십자로 잘라주세요
2. 끊는물에 식초 큰1과 소금 한꼬집을 넣고 3분정도 데쳐주세요
- 연근의 비린맛이나 갈변을 막아준답니다^^
- 보라색으로 변한 연근은 안에 있는 성분때문에 그런거라, 드셔도 됩니다^^
STEP 2
데친 연근을 차가운물에 헹궈서 물기를 털어내고,
<깍두기 양념>다진 마늘 작2, 다진 파 작2, 고춧가루 큰4, 설탕 큰1 을 넣고
STEP 3
골고루 무쳐주시면 끝~
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