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삼색전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 맛살은 반가른후 3등분, 팽이버섯은 아래를 자르지 않은 상태로 흐르는물에 깨끗히 씻은후에 아래밑둥을 잘라주세요
2. 소금 1, 설탕 1 과 달걀 2개를 풀고, 밀가루를 준비해 주세요

STEP 2

고추는 엄지 한마디 정도로 자른 후 손가락을 넣어서 속을 파주세요

STEP 3

속을 파낸 고추안에 팽이버섯을 먼저 넣고 남은 자리에 맛살을 쏙 넣어주세요 (너무 꽉차지 않아도 되요^^)

STEP 4

아주살짝 밀가루를 묻히고 달걀물에 넣은 다음 기름두른 프라이팬에 놓아주고 중약불로 부쳐주세요
- 색깔이나 재료가 잘보이라고 특별히 달걀물을 많이 묻히지 않았어요~!!

STEP 5

은근히 (버섯이 익어야하기 때문에) 익히다가 한쪽면이 다익으면 살짝만 불높여서 골고루 익혀주시면 끝~

STEP 6

그릇에 예쁘게 담아주시면 끝~