해물파전
- 등록일 :
- 2015-12-09
- 작성자 :
- jss***
- 조회수 :
- 1591
- 간단설명
- 지금 잔파가 제철이라 김장할 때는 물론인고 전을 붙여 먹으니 너무 맛있더라구요. 잔파의 달큰한 맛과 쫄깃한 해물, 계란까지. 꼭 만들어 드셔보세요.
- 재료
- 쪽파, 바지락, 오징어, 계란, 부침가루, 요리유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식,
해물파전
해물파전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1. 깨끗하게 손질한 잔파를 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 2
2. 그리고 오징어와 바지락도 손질해 줍니다.
STEP 3
3. 생수에 부침가루를 넣어 반죽을 만든 다음
STEP 4
4. 반죽에 잔파를 넣어 섞어 주시면 되요.
STEP 5
5. 요리유를 두른 후라이팬에 잔파반죽을 올리고 골고루 편 다음 손질해 놓은 해물을 올리고
STEP 6
6. 계란을 풀어 해물반죽 위에 올려주면 OK!!
STEP 7
7. 그리고 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워 주면 완성입니다.
부산파전 못지 않죠. 간장에 찍어 먹어도 맛있고 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고..
지금이 더 맛있는 잔파로 꼭 파전 만들어 드셔보세요. 맛난답니다. ^^
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