동원몰

옥수수전병 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

잘 익은 배추김치는 물에 슬쩍 씻은후 물기를 꼭 짜고 채를 썰어 줍니다
집에 있는 각종야채를 준비합니다
프라이팬에 올리브유를 두르고 야채를 넣어 먼저 볶아 줍니다
여기에 후춧가루, 소금을 넣어 같이 볶아 준니다
배추김치도 넣고, 고루 섞어서 불을 끄고 참기름을 뿌려 줍니다

STEP 2

캔옥수수의 옥수수만 준비하겨 믹서기에 넣고 물을 부어 줍니다 (옥수수와 물의 비율은 1:2)
곱게 갈아 줍니다
곱게 간 옥수수는 그릇에 붓고 달걀 2개를 깨뜨려 잘 섞어 줍니다
여기에 밀가루 2~3큰술, 소금넣어 같이 섞어가며 옥수수 반죽을 만들어 줍니다
프라이팬에 기름을 두르고 옥수수반죽을 부어 프라이팬을 돌려가며 얇게 부쳐 줍니다
부친 옥수수전병은 식혀 주고 볶아둔 김치야채를 넉넉히 올려 돌돌 말아서 썰어 줍니다

STEP 3

강원도 메밀가루를 만든 메밀전병 대신에 쉽게 구할수 있는 캔옥수수를 이용해 전병을 만들어 보았어요^^
옥수수의 달콤하고 은은한 옥수수의 맛이 좋고
속에 각종야채와 김치가 들어 있어서 느끼함도 없고 아주 맛있어요^^
그냥 먹어도 좋지만, 고소한 마요네즈와 찍어 먹어도 맛있답니다

이런 전병요리는 더운 여름밤에 시원한 맥주나 막걸리와 함께 야식으로 즐기기에 그만이지요~~