동원몰

크래시앙 계란말이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파프리카랑 대파는 쫑쫑썰고 동원크래시앙은 손으로 부수어서,
알끈을 제거하여 풀어놓은 계란물에 식초 두방울 넣어서 골고루 섞어줍니다.
(식초를 넣어주면 부드럽고 매끈하게 잘 부쳐지고 신맛은 날아갑니다.)

STEP 2

달구어진팬에 최소한의 포도씨유를 두르고 계란물을 부어서 가장자리가 익으면 돌돌 말아주고,
한쪽으로 살살 잡아당겨서 남은 계란물을 2/3정도만 부어서 다시 돌돌 말아주면 두툼한 계란말이가 됩니다.
완성된 크래시앙 계란말이를 김발에 돌돌 말아서 모양을 잡은다음 30분정도 완전하게 식혀줍니다.
(식기전에 자르면 모양이 흐트러집니다.)

STEP 3

계란말이를 일정한 간격으로 썰어줍니다.

STEP 4

잘라놓은 계란말이의 중간부분을 어슷하게 썰어서 뒤집어 맞추면 하트모양이 됩니다.

STEP 5

하트모양 4개를 ？춰서 담으면 네잎클로바 모양이 됩니다.

STEP 6

감귤과 함께 돌려 담은 크래시앙 계란말이는 깔끔하고 맛이 좋습니다.